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「日本一の朝プロジェクト from 八ヶ岳南麓」は八ヶ岳南麓の朝を提案します。 |
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清里オーベルジュ レストラン、カフェ、牧場などが小さな村を形作る「コート・ドゥ・ヴェール」と呼ばれる美しいエリアに佇む宿。オーナーシェフの一日は早朝の散歩から。キノコや山菜など自然の中で出会う旬の味覚が、その日のメニューへのアイデアに変わると言う。土作りから始め、育てた野菜や果物、長年研究を続ける燻製など、素材へのこだわりは相当なもの。自然、環境、食材、料理、おもてなしの心・・・」彼が思い描くレストランの姿を追求するポリシーが、旅の醍醐味を食に求めるゲストの心を捉えている。10室ある客室はバス、トイレ、TV、冷蔵庫付。プライベート重視の作りで、欧風のインテリアも贅沢な雰囲気。朝採り野菜やブルーベリー、自家製ジャムなど四季折々のお土産がもらえるのも嬉しい限りだ。 Auberge（オーベルジュ） 山梨県北杜市高根町清里牧場通り TEL 0551-48-3405 FAX 0551-48-3407 |
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01日（月） : 晴のち曇
気温 : 14℃ / ---- 
02日（火） : 晴れ
気温 : 16℃ / 4℃ |
